Propiedades y beneficios del tomate para la salud

vitaminas y antioxidantes del tomate. huertos caseros

Cada vez más personas optan por sembrar y cultivar tomates o jitomates en casa, la razón es, que además de ser un alimento colorido, aromático y de buen sabor, contiene propiedades y beneficios que son muy importantes para nuestra salud. Los podemos comer solos, en salsa, hervidos, en ensaladas, en jugos, etc… Hay tantos tipos de tomate diferente, que es imposible llegar a probarlos todos. A lo largo de la historia, han ido surgiendo muchas variedades de esta fruta, llegando a superar la cifra de los 9000 tipos diferentes.




¿Alguna vez, te has preguntado cómo consigue el tomate, ese color rojo tan llamativo? Si piensas que es por timidez, estás equivocad@ 🙂 Bueno, esto es debido a que contiene licopeno, una sustancia antioxidante que se convierte en vitamina A, y además nos provee de un efecto protector en contra de numerosos problemas cardíacos.

Alguna de las propiedades del tomate o jitomate, son esenciales y muy beneficiosas para nuestro cuerpo, por ello, vamos a enumerarlas a continuación:

Beneficios y propiedades del tomate

  • Abundante fuente de antioxidantes

El tomate, al igual que el ajo, contiene glutatión, que mejora las funciones del hígado, y una gran cantidad de licopeno,  el cual es un antioxidante que ayuda a personas con cáncer.




  • Protege el corazón y reduce el colesterol

El licopeno que contiene el fruto de la tomatera, previene la oxidación de lípidos séricos, de manera que ejerce un efecto preventivo sobre las enfermedades cardiovasculares que podamos sufrir. Incluso, algunos estudios, han demostrado que su consumo regular disminuye en gran medida los niveles de colesterol LDL y además los triglicéridos.

  • Contrarresta el efecto del tabaco

El componente esencial que contiene el tomate propiedades, tales como: el ácido clorogénico y el ácido cumárico, son muy útiles y esenciales en la lucha contra las nitrosaminas, las cuales se producen en el cuerpo al fumar, y son los principales agentes cancerígenos que se encuentran en el humo del cigarrillo. Y aunque suene contradictorio, el tomate contiene una pequeña cantidad de nicotina, que puede llegar a reducir el desarollo del Parkinson.

  • Mejora nuestra Visión

El tomate es rico en vitamina A, esta a su vez nos ayuda a mejorar la visión, la degeneración macular y la prevención de la ceguera nocturna.

  • Reduce la hipertensión

Otro de los fabulosos tomate beneficios, que nos aporta, es que reduce el riesgo de desarrollar hipertensión.




  • Salud de la Piel

Un dato muy curioso y que seguramente desconocías, es que los platos de comida, jugos, o salsas que están hechos a base de tomate, son ricos en licopeno y otros compuestos vegetales, que nos ayudan a protegernos contras las quemaduras solares.

“Según un estudio reciente, las personas que consumen al menos unos 40 gramos de salsa de tomate con aceite de oliva todos los días, durante 10 semanas, redujeron un 40 % las quemaduras que produce el sol”

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Algunos minerales y vitaminas del Tomate

Entre las vitaminas del tomate se encuentran las siguientes:beneficios-y-propiedades-del-tomate-o-jitomate

  • Vitamina C

El tomate es rico en vitamina C. Solamente en un tomate de tamaño mediano ya tendríamos el 28% de la ingesta diaria.

  • Potasio

El jitomate es rico en potasio también. Esto hace que el tomate se muy beneficioso para el control de la presión arterial y la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

  • Vitamina K

Es rico en vitamina K, esta es conocida como filoquinona, y es importante en la coagulación de la sangre, además de ser muy beneficiosa para los huesos sanos.

  • Folato

Esta es una de las vitaminas del grupo B, y es importante ya que ayuda al crecimiento de la función celular y del tejido normal.

Los beneficios del tomate, como puedes ver, son innumerables. Esta fruta está llena de propiedades beneficiosas para el cuerpo humano, así que ya sabes, a partir de ahora, pon una tomatera en tu vida. 😉

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